» つや姫.comの店長レポート

夏本番、暑い日が続いています。8月5日~7日の三日間、山形の夏の風物詩
である花笠まつりが3年ぶりに開催されました。声を出しての見物は禁止さ
れていましたが、手を振ってや拍手での応援もいいものだなと思いました。
久しぶりの賑やかなパレードを見て心躍る素敵な時間を過ごすことができま
した。

田んぼでは出穂の時期を迎え、籾を付けた穂がグングン生長しています。
今は青々としている穂ですが、頭が垂れてくるにつれ黄色く色付いて来ます。
これからの天候次第にはなりますが、早生品種は9月半ばには収穫が始まる
だろうとの予想です。

先週発生した線状降水帯の影響で、山形県南部ではこれまで経験したことの
ない雨が降りました。
最上川が氾濫したり甚大な被害があった地域もあります。被災された方々に
お見舞いを申し上げますと共に、一日も早い復旧を願っております。

先月末に異例の早さで梅雨明け宣言が出されましたがここのところ雨続きの
天気で、梅雨明けモードとなっていたぶんこの天気を恨めしく思ってしまい
ます。
この雨で水害や土砂崩れなどが発生しているところもあり、生活にダメージ
がなければいいなと願うばかりです。
ギラギラしたお天道様が恋しく感じます。

暦の上では土用となり田んぼでは出穂前の中干し作業に移る時期ですが、
雨の影響でその作業も少し遅れているようです。
徐々に天気は回復してくるようなので、今後の順調な生育に期待したいと
ころです。

山形は6月29日に梅雨明けが発表され、梅雨入り宣言から僅か2週間での梅雨
明けとなりました。
6月中の梅雨明けは観測史上初めてのことだそうです。

猛暑や急な大雨がこれからしばらく続くと思われます。
近年、山形でも水害が多く発生するようになりました。天災が少ないと言わ
れていた山形ですが、そんな安全神話は過去のものとなりつつあるようです。

夏を迎えた田んぼでは、茎数を増やしていく『分けつ』の時期を迎えていま
す。

梅雨明けを迎えた頃に一旦田んぼの水を抜き一時的に稲を過酷な環境に置く、
中干し作業へと移っていきます。
ただ今年は梅雨明けが思いのほか早かったために、稲の生育を注視しつつ、
水の管理にも心を砕きながら中干しのタイミングを見計らっているそうです。

山形にもようやく春が訪れました。桜はまだ咲いていませんが、今週末には気温が20℃を超えるので開花に向けて蕾もぐんぐん膨らんでくると思います。今シーズンの冬は特に長かったので、いつもの年より春の喜びが大きいように感じています。

田んぼでは田植えに向けた作業が始まろうとしています。
雪が溶けた田んぼでは間もなく田起こしがそろそろ始まります。選別、消毒がされた種籾は育苗箱に植えられ、徹底した管理のもと田植えに向けてスクスクと生長しています。
鼻の奥をくすぐる久しぶりの土の匂いに心が躍る思いです(^-^)

ようやく春を迎えたた山形です。今年の冬はいつになく長く感じました。

田んぼの雪解けも進み、籾殻を燻して作った灰を田んぼに蒔くなどして融雪を促しています。蒔いた灰も良い土づくりに一役買うこととなります。
稲はお米を採るだけではなく、その昔、藁は縄や草鞋などに、籾殻は枕の中身や緩衝材に。
米ぬかは、ぬか床や油を搾るなどの食用だけではなく、ぬか袋にして床を磨いたり、また入浴の際にぬか袋で体を洗い、お肌のキメを整えていたとか。
お米の研ぎ汁は庭に撒いたりタケノコなどのアク抜きに使ったりと、まさに捨てるところがありません。
いま声高に叫ばれているSDGsを日本人は遠い昔から既に実践していたのですね(^-^)

田植えに向け、種籾の消毒作業が行われています。
60℃のお湯に10分ほど種籾を浸して行われ、消毒と同時に発芽を促す効果があります。

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