当店のお米マイスターにご相談下さい。
毎日の食事に欠かせないモノだから、絶対美味しいものを食べたいとお考えの方は是非一度、当店へお問合せ下さい。 勿論、高くて有名なお米は美味しいですが、全ての人が美味しいと感じるモノは無く、一人一人好みも違えば、味覚も違うの […]
是非とも食して頂きたい逸品。
「つや姫」。10年の歳月をかけ品種改良させた郷土の誇り。この猛暑の中でも一等米の比率が99.6%という圧倒的な高品質を維持させた、この秋にデビューしたばかりのとても美味しいと評判のお米。 今の所、近所のスーパーとかでも買 […]
「よそのつや姫より美味しいよ！」
つや姫、当店では玄米で保存し、ご注文頂いた数量のみ精米いたします。だから、買ったその日が精米年月日です。 さて、改めて今年のつや姫を試食したところ、去年のものより断然美味しく感じる。 お客様からもお褒めの言葉をよくいただ […]
「つや姫」うまみ成分抜群 苦みなど比較的少なく
この秋、本格デビューした米の新品種「つや姫」と、庄内地方特産の「だだちゃ豆」について、慶応大先端生命科学研究所（鶴岡市）が代謝物を網羅的に分析する測定技術（メタボローム解析）を使いそれぞれ解析したところ、「つや姫」はうま […]
「吉兆」が「高畠産つや姫」を採用
日本を代表する老舗高級料亭の一つ「吉兆」が、嵐山本店（京都府）など2店舗で今後1年間使用する米として「高畠産つや姫」を採用しました!! すごいです!!プロも認めました!!
一生懸命作った極上のお米です。
特別栽培と有機栽培に限定した生産方法で、一定の条件をクリアし、県から認定された生産者のみが作ることが出来るブランド米、「つや姫」。安全で美味しいお米にするためには、手間暇を惜しまないこと。選ばれた生産者の方たちが丹精をこ […]
つや姫のつやつや銀しゃり
今まで、地元のお米といえばどまんなかやはえぬきでした。しかし、今年は、つや姫 が、デビューしました。同じ県出身としては是非食べなくちゃ。。と、購入しました。つや姫のつやつや銀しゃり雑穀米も玄米もスキですが、ココはやはり、 […]
つや姫の一番の特徴は
つや姫の一番の特徴は、なんと言ってもその美味しさ。見た目ではツヤがあり粒が揃っており、味についても甘みや旨みがあるなど高い評価を得ています。おかずがいらないくらいの甘さです。 食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果を得る […]
「つや姫」の東京での反応
こんな記事がありました。 「つや姫」をどうみているのか。「いいコメだね」と表情を緩め、「『コシヒカリ』の血を引きながら、『ササニシキ』の特徴であるしっとり感を兼ね備えている特別なコメ」と評する。「粒は軟らかいがつぶれにく […]