» 2011 » 10月

デビュー2年目の県産米「つや姫」やラ・フランスなどの知名度アップを目指し、吉村美栄子知事と今田正夫ＪＡ山形中央会長が22日、東京の三越銀座店でトップセールスを行った。
吉村知事は地下3階の食品売り場にかすりの着物にモンペ姿で立ち、「つや姫はおいしくて安全。山形から元気を発信し、東北全体を元気にしたい。よろしくお願いします」とあいさつ。今田会長やＰＲ役の「つや姫レディ」とともに新米のおにぎりなどを配った。
試食した主婦やＯＬからは「甘味があっておいしい」「素晴らしい米。買って試してみる」などの声も。売り場でつや姫は5キロ3150円で売られ、1年目の昨年より400円ほど高値が付けられていた。
2011年産「つや姫」の販売は今月8日に県内で始まり、全国販売は10日にスタートしている。

2011年10月23日 山形新聞

2011年産米についてＪＡ全農山形は20日、集荷した約6万4000トンの1等米比率が96.1％だったと発表した。猛暑の影響で品質低下が目立った10年産米に比べ、高い1等米比率を示した。デビュー2年目の「つや姫」は97.5％の高さだった。

19日現在の集荷状況の数値。集荷数量はＪＡ全農山形が取り扱う11年産米全体の3分の1程度に当たる。主力品種「はえぬき」の1等米比率は98.0％（集荷数量・約3万7000トン）で、前年同期の76.9％（同・約5万6000トン）を大きく上回った。「ひとめぼれ」は95.6％（同・約8500トン）、「コシヒカリ」は99.2％（同・約2900トン）、「あきたこまち」は90.6％（同・約2500トン）でいずれも前年同期比で8～15ポイントほど上昇した。

県産オリジナル品種「つや姫」の集荷数量は約2600トン。1等米比率は97.5％だが、前年同期は約4000トンの取り扱いで99.3％とさらに高い比率を記録していた。11年産つや姫についてＪＡ全農山形米穀部は「9月の台風で登熟が一時停滞したため、10年産に比べて粒がやや細身になったようだ」と話した。

ＪＡ全農山形扱いの10年産米の1等米比率は最終的に79.8％だった。

2011年10月21日 山形新聞

講演のため県内入りした佐々木監督は、20年来の親交のあるモンテディオ山形の中井川GMの招きで急きょ天童市の練習会場を訪問。チームを励ました。これに対し、モンテディオからは、選手たちが田植えをしたモンテ棚田米とつや姫が贈られた。小林監督とは同じ時期にコーチ資格を取得し、10年来の付き合いがあるという佐々木監督は「自分がやってきたサッカーとチームメイト、そして監督を信じて、あと５戦を大事に戦ってほしい」と話した。小林監督は「最後まで戦うことと、いい結果をお知らせしたい」と話した。
10/19 山形放送

県産米新品種「つや姫」誕生の地である鶴岡市藤島地域の菓子店3店が、つや姫を使った菓子の新商品を開発した。市藤島公民館で発表会が先日開かれ、関係者が試食。「藤島の新名物に」と期待を寄せている。
開発したのは十一屋（藤浪1丁目）、菓子工房ふくや（藤島）、いづみや（川尻）の3店。試食会は同地域の住民有志らでつくる「つや姫誕生のまち活性化の会」（田中寿一会長）が10日に開催し、約40人が参加した。
十一屋は、いずれもつや姫の米粉を使い、もちもちした食感の生地に粒あんを挟んだ「おむすび」と、ふわふわした食感に仕上げたどら焼き「ふぅ」の2品を開発。洋菓子が多い中、和菓子に挑戦した。
ふくやは焼き菓子5品を作った。米はぜ（ポン菓子）を入れたクッキー、さくさくとした食感のラスクのほか、メレンゲ菓子「つやポン」は、軽い食感に仕上がった。同店は「今後は生菓子にも挑戦したい」。
いづみやは5品を紹介。米粉クッキーと、いずれも米はぜを使った「つやっちょ」「フロランタン・オ・ショコラ」は「日持ちが良く、贈答用にも」。つや姫とイチジクのムースケーキなどの生菓子もある。
参加者からは「つや姫のもちもちした食感が出ていておいしい」などと好評を得ていた。田中会長は「地元からつや姫を使った商品を開発するようになったことで、製造する側だけでなく、住民の意識も変わってくるのではないか。商品ＰＲのために、会としてもさまざまな活動を展開していきたい」と話していた。
2011年10月18日 山形新聞

山形が生んだ銘柄米“コシヒカリ”や“はえぬき”は、明治時代に生まれた“亀の尾”がご先祖様です。
“亀の尾”は山形県庄内町（旧余目町）の阿部亀治氏が育成した水稲品種で、“亀の尾”を交配して、いろいろな品種が生まれてきました。
コシヒカリもその一つで、日本人にもっとも愛されるお米になりました。
つや姫は、そのコシヒカリの美味しさを受け継ぐ品種の改良を重ねて完成しました。
日本人が大好きな味で、もっと美味しい。美味しくないはずがありません。